2012-06-05
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畜牧業(yè)是農業(yè)的重要支撐，是人類(lèi)獲得動(dòng)物性食物的主要來(lái)源,在國民經(jīng)濟發(fā)展中占有重要的地位。對一個(gè)國家來(lái)說(shuō),畜牧業(yè)產(chǎn)值占農業(yè)總產(chǎn)值的比例可以作為衡量人們生活水平高低的一個(gè)重要指標。我國雖然是畜牧業(yè)大國，但畜牧機械發(fā)展一直比較緩慢。近些年我國畜牧機械雖然得到了廣泛的發(fā)展，但仍舊存在很多問(wèn)題。因此，正確認識我國畜牧機械的發(fā)展現狀，制定科學(xué)的發(fā)展戰略就顯得尤為重要。
1、目前我國畜牧機械的發(fā)展現狀
?。?）草原建設及牧草收獲機械
目前我國草原建設機械及牧草收獲機械技術(shù)含量較低，草籽加工設備落后，一般只能達到和接近國家標準規定的三級，系統外流通機械往往低于三級。在風(fēng)選和篩選精度、除芒性能、草籽比重分選、包衣、丸?；夹g(shù)上遠遠落后于國外。亞表層潛松草地改良機具是草地建設、改良的必備機具，是草原維護、改良急需的發(fā)展推廣機具，近幾年，國內陸續開(kāi)展研制。牧草收獲加工機械可靠性較差，成本還沒(méi)有降低到最低點(diǎn)，不能滿(mǎn)足用戶(hù)的需要。特別是退耕還草后優(yōu)質(zhì)牧草及苜蓿草大量種植，急需的割草調質(zhì)設備、快速烘脫水設備、揀拾壓方捆、壓圓捆設備國內生產(chǎn)質(zhì)量仍不過(guò)關(guān)，如揀拾方捆機打結器等關(guān)鍵技術(shù)落后，制約了草業(yè)機械的使用。
?。?）飼料加工機械
我國飼料工藝技術(shù)設備方面某些已經(jīng)達到國外90年代中期的先進(jìn)水平。酶制劑、微生物發(fā)酵飼料等現代技術(shù)已逐步試用推廣。飼料工業(yè)的發(fā)展極大地推動(dòng)了飼料加工機械的進(jìn)步。但是，我們應該清醒地認識到我國飼料機械發(fā)展過(guò)程中還存在一些不足,主要有以下幾個(gè)方面：①一些急需的飼料加工機械品種短缺，難以滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。如缺少適合于農民使用的性能穩定、操作簡(jiǎn)單、功耗低、單臺或配套使用的簡(jiǎn)單靈活的加工設備；規?；暳霞庸S(chǎng)所需求的高效率、全自動(dòng)化的加工設備；缺少適用于規模養殖場(chǎng)自用或專(zhuān)業(yè)飼料廠(chǎng)使用的大、中、小型熟化飼料設備等。解決飼料熱加工過(guò)程中各種熱敏性微量元素和微生物易損失問(wèn)題，在調質(zhì)熟化、擠壓前超量添加致使添加不精確的技術(shù)難題以及液體和再生量元素的后噴涂設施；酶制劑及微生物發(fā)酵飼料生產(chǎn)設備；性能穩定、價(jià)格適中的水產(chǎn)飼料膨化制粒設施等。②飼料加工機械整體技術(shù)水平偏低。第一是可靠性較差、壽命較短。第二是我國飼料加工機械中小型廠(chǎng)家多，系列化、通用化、標準化水平較低，專(zhuān)業(yè)廠(chǎng)較少，機械型號雜亂，而發(fā)達國家售后服務(wù)較好，零部件標準化、通用化水平高。第三是機械外觀(guān)與表面防護質(zhì)量差，不少產(chǎn)品運輸抵達目的地時(shí)，油漆剝落、銹跡斑斑。這是國產(chǎn)設備的一個(gè)主要問(wèn)題。第四是高新技術(shù)應用偏少，機械操作與工作質(zhì)量自動(dòng)監視能力反饋控制程度低，使用方便性和舒適性差。③創(chuàng )新能力弱，新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、研制速度慢?？v觀(guān)國產(chǎn)飼料機械，由于各企業(yè)和研究單位利潤和資金少，新技術(shù)、新設備研制、開(kāi)發(fā)、創(chuàng )新速度慢，不能適應市場(chǎng)發(fā)展需要。④檢測、檢查力度不足，生產(chǎn)單位雜亂，許多不具備生產(chǎn)條件的廠(chǎng)商代用材料，壓低價(jià)格，質(zhì)量降低。使飼料產(chǎn)品不合格現象普遍，特別是小飼料生產(chǎn)商生產(chǎn)的飼料轉化率低，浪費嚴重，濫用添加劑現象嚴重，造成不安全因素出現。⑤飼料安全工作存在隱患。飼料安全既關(guān)系著(zhù)養殖者的切身利益，更與人民群眾的身體健康休戚相關(guān)。在實(shí)際生產(chǎn)中,應加強飼料安全管理工作，建立健全飼料監測體系，制定完善飼料標準和檢測方法，加大對飼料中使用違禁藥品的查處力度，確保飼料安全。
（3）畜禽飼養和畜產(chǎn)品采集加工機械
?、偌仪蒿曫B機械舍飼密度低，占地面積大，應增加疊層籠養的機械化水平，解決自動(dòng)喂料、自動(dòng)飲水、自動(dòng)清糞難點(diǎn)。加大舍內環(huán)境控制設備的推廣力度，提高飼料轉化率，降低料肉比、料蛋比，節省糧食，提高飼料效益?；\具籠卡機械化制造設備欠缺，產(chǎn)品耐蝕性、外觀(guān)質(zhì)量等無(wú)法保證。②集約化豬場(chǎng)中成套設備的機械化程度一般?？杖庇嬎銠C綜合管理系統、脂肪測定、妊娠測定、種豬自動(dòng)喂飼設備，母豬產(chǎn)仔窩數、出欄率低，死亡率高。③奶牛場(chǎng)設備中計算機綜合管理系統是空白。奶牛場(chǎng)飼料攪拌車(chē)、青貯塔及上卸料設備、自動(dòng)化飼喂設備應用極少。④畜產(chǎn)品采集加工機械、乳品采集加工機械缺少計算機綜合管理系統、奶牛的無(wú)源應答及自動(dòng)識別系統；全開(kāi)式奶臺，脈沖計量器、乳頭自動(dòng)脫落系統；產(chǎn)地高溫瞬時(shí)滅菌機性能穩定性較差。⑤缺少適合我國個(gè)體及小型奶牛飼養戶(hù)急需設備。鮮奶滅菌、保鮮設施；擠奶機中脈沖計量器、乳頭自動(dòng)脫落系統的制造精度、材質(zhì)不過(guò)關(guān)。⑥蛋品采集加工落后。目前我國基本上沒(méi)有蛋品的采集、分選、檢驗、清洗、消毒、分級、涂膜、打碼設施，致使鮮蛋不鮮、良莠不齊，蛋產(chǎn)品很難進(jìn)入國際市場(chǎng)。
（4）畜牧業(yè)集約化程度不高
我國畜牧業(yè)集約化程度不高的原因主要有以下幾個(gè)方面：①規模養殖場(chǎng)成本遠遠高于農村個(gè)體養殖戶(hù)成本；②畜產(chǎn)品質(zhì)量標準極不完善。消費者選購肉、蛋、奶產(chǎn)品的首要標準是價(jià)格高低，其次才是一些直觀(guān)的質(zhì)量狀況。
我國已經(jīng)加入WTO，國內、國際兩大市場(chǎng)日趨融合，畜產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題已引起消費者、生產(chǎn)者的充分重視，尤其是畜產(chǎn)品對人類(lèi)健康的安全性問(wèn)題、畜牧生產(chǎn)對環(huán)境的污染問(wèn)題在國內外引起了廣泛的關(guān)注。因此，如何引導廣大農村家庭養殖戶(hù)進(jìn)入集約化生產(chǎn)模式，這是我國畜牧業(yè)在21世紀能否持續發(fā)展的關(guān)鍵所在。因此，借鑒國外先進(jìn)技術(shù)設備，研制全部國產(chǎn)化的畜牧機械設備及其相關(guān)工藝，徹底改變現在落后狀況是十分迫切的。
2.我國畜牧機械的發(fā)展方向
我國畜牧機械發(fā)展從無(wú)到有，從單一品種到適合各種產(chǎn)品加工設備，飼料加工、飼草加工、牧草種植、草原改良、養殖機具、檢測儀器設備形成了門(mén)類(lèi)較齊全的成套設備。畜牧機械在今后的發(fā)展方向主要考慮以下幾個(gè)方面：
（1）小型畜牧設備需求日漸增多
在黨的政策指引下，農村小規模、家庭化養殖和小型生態(tài)農業(yè)蓬勃興起。小型畜禽場(chǎng)和生態(tài)農業(yè)的發(fā)展需要配備完備的相關(guān)設備。從傳統的畜牧業(yè)向現代畜牧業(yè)的過(guò)渡，對畜牧設備的自動(dòng)化、機械化要求愈來(lái)愈廣泛。最終實(shí)現畜牧業(yè)向高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的方向發(fā)展。因此便于家庭化、小規模操作的，功能較全面而價(jià)格又相對便宜的小型畜牧設備是廣大農民朋友迫切需要的。
（2）飼料加工機械發(fā)展趨勢
?、贆C械設備趨向大型化方向發(fā)展。目前，由于飼料加工企業(yè)向集團化、大型化方向發(fā)展，大型飼料加工成套設備將有所發(fā)展，機械化、自運動(dòng)化程度將進(jìn)一步提高。飼料機械制造企業(yè)也在向集團化、規?；较虬l(fā)展。除了建設新的生產(chǎn)車(chē)間外，對于舊有的飼料生產(chǎn)線(xiàn)進(jìn)行改造、提高單班產(chǎn)量也是可行方案之一。②熱處理加工技術(shù)是飼料加工的發(fā)展潮流。從目前飼料工業(yè)的發(fā)展來(lái)看，以膨化/膨脹為代表的熟化加工技術(shù)正逐漸成為一種新的發(fā)展潮流。膨化/膨脹可提高產(chǎn)品的衛生安全性，鈍化飼料中的抗營(yíng)養因子，增強飼料的適口性，提高飼料的加液能力，提高飼料利用率。國外，熟化技術(shù)已開(kāi)始在飼料加工業(yè)普及，為寵物飼料、水產(chǎn)飼料、早期斷奶仔豬飼料、反芻動(dòng)物補充蛋白生產(chǎn)及飼料資源開(kāi)發(fā)等領(lǐng)域帶來(lái)了革命性的變革。膨化/膨脹技術(shù)在我國飼料工業(yè)中的應用尚處于起步階段，但隨著(zhù)相關(guān)工藝及設備的深入研究，也越來(lái)越為人們所重視，并成為最具發(fā)展潛力的飼料加工技術(shù)。③液體噴涂技術(shù)是提高飼料品質(zhì)的重要措施。液體后噴涂技術(shù)是近幾年才意識到的解決微量元素和酶制劑等熱敏性微生態(tài)制劑和營(yíng)養元素損失的新技術(shù)，由于其無(wú)法比擬的優(yōu)越性，必將得到迅速發(fā)展。④提高單機自動(dòng)化及成套設備自動(dòng)控制水平。我國飼料工業(yè)在經(jīng)歷了萌芽、起步、快速發(fā)展三個(gè)階段后，飼料加工機械在自動(dòng)化程度上有了一定的提高，一些較大的飼料機械廠(chǎng)家的產(chǎn)品在自動(dòng)控制方面達到了較高的水平。今后發(fā)展的方向應向高度自動(dòng)化或者說(shuō)完全自動(dòng)化、智能化發(fā)展。
（3）大力發(fā)展有機畜牧機械
隨著(zhù)人類(lèi)社會(huì )發(fā)展，生活水平提高，人們對食品衛生的要求越來(lái)越高，由此而發(fā)起來(lái)的“有機畜牧業(yè)”在世界各地呈現一派勃勃生機的景象。近年來(lái)，通過(guò)“有機畜牧業(yè)”生產(chǎn)的肉類(lèi)平均每年以20%的速度增長(cháng)，有機副產(chǎn)品的消費也與日俱增。1999年，全世界有機畜牧產(chǎn)品的銷(xiāo)售額已超過(guò)1760美元。在歐洲市場(chǎng)，有機牛奶的價(jià)格要比普通牛奶價(jià)格高出37%。有機畜牧業(yè)及其產(chǎn)品的發(fā)展是世界農業(yè)發(fā)展的重要組成部分，研制開(kāi)發(fā)“有機畜牧機械”，適合于發(fā)酵飼料生產(chǎn)要求，杜絕飼料中的藥物殘留過(guò)量的現象，減少交叉污染，生產(chǎn)高效、安全的飼料產(chǎn)品，是畜牧機械發(fā)展的一個(gè)方向。①飼喂機械及環(huán)境控制機械。飼草(特別是秸稈)加工機械，飼喂機械及環(huán)境控制機械、廄肥清理、運輸、撒肥、有機肥制備機械將有更大需求。②草原建設和特草收獲機械。該類(lèi)機械前景看好。建設草倉庫(如圍欄及架設工具)、草地改良及牧草收貯機械需求日增。③畜禽飼養設備。主要在于淘汰更新老舊設備以及補缺(如揀蛋、蛋品清洗及加工機械的開(kāi)發(fā))和提高產(chǎn)品質(zhì)量(如提高禽籠耐蝕性、飲水器質(zhì)量、屠宰成套設備生產(chǎn)效率和衛生標準)。(4)奶業(yè)機械。我國奶業(yè)非常落后，人均占有奶量不足世界的1/10，奶業(yè)發(fā)展空間較大。奶業(yè)生產(chǎn)機械、奶類(lèi)加工機械需求將不斷擴大。從整體上來(lái)看，發(fā)展中國奶業(yè)，達到規定的目標，對規模牛場(chǎng)的成套設備及計算機綜合管理系統需求量很大。
綜上所述，根據我國目前畜牧機械發(fā)展的現狀與特點(diǎn)，如何提高我國畜牧業(yè)的生產(chǎn)效率，加快我國的畜牧機械化進(jìn)程，提高畜產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，將是未來(lái)推動(dòng)我國畜牧業(yè)生產(chǎn)迅猛發(fā)展，使我國畜牧業(yè)向專(zhuān)業(yè)化、機械化、規?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的必由之路,是實(shí)現畜牧業(yè)現代化的基礎和保障。